Escalope: Tranche de viande qui necessite d'etre panee avec beaucoup d'attention, car quand elle est tres panee, il est ensuite impossible de la depaner.
Marc EscayrolEscalope: Tranche de viande qui necessite d'etre panee avec beaucoup d'attention, car quand elle est tres panee, il est ensuite impossible de la depaner.
Marc Escayrol